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Félicitations à Lili, Gaëlle et Rainette !

Prochain mariage : Marmottine le 27 Août




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 Champagnes

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lullabies



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MessageSujet: Champagnes   Lun 9 Avr - 18:36

Tout d'abord, bonne fête de Pâques à vous toutes...

Ma question du jour concerne le champagne. Hé oui, je ne m'y connais pas vraiment en champagne et je ne sais lequel choisir pour aller avec la pièce montée: brut, demi-sec, fruitée; acidulée enfin tout ça.
Qu'avez-vous choisi? Pourquoi? les tarifs? Et où vous êtes vous approvisionner? Merci les filles...
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Melanie



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MessageSujet: Re: Champagnes   Lun 9 Avr - 19:08

Uuuh je peux me renseigner mais moi c'est mon beau-pere qui s'en ai occupe, il s'est fait une joie d'aller gouter des vins et des champagnes dans des petits vignobles (avec des amis) et il a eu des bon prix ... je veux dire 7-8 euros la bouteille de champagne, mais je ne suis pas 100% sure.
Je lui ai fait confiance et lui s'est eclate tout en se sentant tout fier de nous avoir rendu service. Tu connaitrais pas quelqu'un comme ca dans une de vos 2 familles?
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Doty d'oz



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 1:59

En effet, ce n'est pas moi non plus qui m'occupe du champagne pour notre mariage, mais je connais les prix (c'est moi le grand manitou du budget excel Razz) et 7-8 euros la bouteille pour du bon champagne, c'est vraiment un très bon prix (comprendre : ce n'est pas le prix "normal", qui tourne plutôt autour de 15€). Le moins cher est encore de se fournir directement auprès des producteurs, avec parfois la possibilité de négocier.
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Melanie



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 2:09

Oui 7-8 euros ca ne semble pas beaucoup....je confond peut etre avec le vin! scratch
Je verifie aupres de mon futur beau-pere et je confirme Smile Mais je sais que c'etait un prix negocier chez un petit producteur pour environ 100 bouteilles.
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Doty d'oz



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 4:06

Ok.
100 bouteilles pour combien de personnes ?
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Ximixta



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 10:21

effectivement 7-8€ c'est vraiment un prix très attractif ! Nous avions pris 8 cartons (8x6 bouteilles) pour 80 adultes en juin, directement au producteur par des amis de mes parents à 13€ la bouteille. Nous avons mis le cocktail au champagne et comme il en restait suffisamment nous en avons remis au dessert. Au final il a bien dû nous rester 3 cartons.

Je pense que le mieux est toujours de prendre du brut, personnellement je ne bois pas de champagne, mais d'après ce que j'ai pu constater et les dires de mon entourage, les amateurs préfèrent généralement le brut. Après si vous votre préférence va vraiment à un autre type, j'imagine que rien de vous empêche de vous faire plaisir.
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lullabies



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 14:16

Waouh, que de réponses. Ben merci pour toutes ces infos. Je m'y connais pas trop en champagne mais mr était prêt à mettre 30€ la bouteille pour le coté prestige alors que moi je voulais faire appel à un petit producteur. Nous allons y réfléchir, merci encore...
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Doty d'oz



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 15:30

Avec un tel budget, vous pourrez très facilement trouver un entre-deux. Mais c'est vrai que les prix auprès d'un producteur sont plus bas, donc avec le même budget on peut trouver mieux auprès d'un producteur (petit ou pas) que si on achète le champagne auprès d'un revendeur. Tu peux dire ça à ton fiancé ! Quitte à mettre 30€, autant les mettre dans un champagne acheté directement chez le producteur.
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Melanie



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 16:56

Salut les filles,

Bon j'ai eu la reponse de mon beau-pere a propos des vins et je m'etais bien trompee sur les prix Rolling Eyes

Voici sa reponse sur le prix, et la source de nos vins et champagnes....si ca peut en aider:

Voici quelques renseignements sur les vins:
- Pour le Champagne, nous avons choisi la maison BARON ALBERT, 1, rue
des Chaillots, Le Grand Porteron, BP 12, 02310 CHARLY-SUR-MARNE (e.mail:
champagnebaronalbert@wanadoo.fr, tél: (33) 03 23 82 02 65, site internet:
www.champagnebaronalbert.fr). Le vin que nous avons retenu est la cuvée "La
Préférence" millésimé 2005, brut. La bouteille est à 17.4 euros TTC, un prix
exceptionnel et une qualité correcte (En France il est très difficile de
trouver un bon vin de Champagne en dessous de 26 euros). Il existe un tarif
dégressif en fonction des quantités commandées.
- Pour le vin blanc, tout dépend du choix de vos amis. J'ai retenu des
vins de Sancerre au DOMAINE DES BROSSES, Veaugues, 18300 SANCERRE (e.mail: domainedesbrosses@yahoo.fr, tél: (33) 02 48 79 24 88, site internet:
domainedesbrosses.winealley.com). Nous avons eu des prix préférentiels, je
pense, car le vigneron est un ami. Je ne peux donc garantir
ce tarif:
- Sancerre blanc 7 euros (c'est un vin issu du cépage Sauvignon, sec, très fruité, typique du terroir, qui convient bien à l'apéritif, avec certains poissons cuisinés avec des sauces relevées, avec des crudités, des charcuteries et avec des fromages de chèvre secs, etc.)
Nous utiliserons ce vin à l'apéritif pour votre mariage en proposant de la
crème de cassis pour les personnes aimant le Kir.
- Sancerre blanc "Confidence" 10.5 euros (il s'agit du même vin que précédemment mais élevé en futs de chêne pendant plusieurs mois ce qui donne un vin plus souple, plus mûr, donc moins jeune, assez long en bouche, avec des arômes de fruits confits et de fruits secs.
Il n'est pas typique du sancerrois et est le résultat d'un élevage mis au
point par ce viticulteur. Il rappelle les Bourgognes blancs et se marie très
bien avec les poissons). Nous utiliserons ce vin à table avec le plat de
poisson.
- Sancerre rouge 7,50 euros (Vin issu du cépage Pinot noir, bouquet et goût léger de fruits rouges, fraises et cerise, se marie avec tous les plats à base de viande et les fromages)
Il existe une alternative si vos amis aiment les vins de Bourgogne mais à
des prix un peu supérieurs: Domaine COSTE-CAUMARTIN, 2 rue du Parc, BP 19,
21630 POMMARD (e.mail: coste.caumartin@wanadoo.fr, tél: (33)03 80 22 65 22, site: www.costecaumartin.fr) Il faut compter 9,30 euros pour un Hautes Côtes de Beaune 2009, 19,30 euros pour un Beaune 1er cru 2009, etc. et entre 15,60 et 40 euros pour le vin blanc.

Voila Smile
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Doty d'oz



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 17:56

Très intéressant !

Nos bouteilles de vin (du Mercurey, offert par un ami de la famille) ont aussi une valeur entre 12 et 15€ selon que c'est du Mercurey blanc ou rouge.

Pour le champagne, je sais que mon père se fournit auprès d'un producteur pour 15€ la bouteille (en caisses, pas vendues à l'unité), il est bon, en tous cas, meilleur que bien d'autres (dont d'autres du même prix mais vraiment insipides), et meilleur que d'autres plus chers qu'on a goûtés, mais c'est un peu, comme le dit ton beau-père, une histoire de rapport qualité/prix : un prix exceptionnel pour une qualité correcte, mais on peut évidemment trouver meilleur, et les prix habituels que ton beau-père indique ne me surprennent pas (y'a qu'à voir le prix d'une bouteille à l'unité dans un supermarché ou chez Nicolas).
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Melanie



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 17:58

Et encore, le champagne est bon marche en France compare a ici. Une bouteille de veuve cliquot ici c'est 75$ soit environ 55-60 euros...
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Ximixta



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 21:13

Comme je l'ai déjà dit je n'en bois pas, mais pour être entourée d'amateurs et de connaisseurs j'en achète régulièrement et chez les producteurs on peut trouver du très bon champagne à moins de 26€, en revanche du sancerre entre 7 et 11€ là je suis preneuse !!!! La dernière fois que je suis allée directement chez les producteurs à Sancerre (j'adore le sancerre blanc Embarassed ) j'ai déjà payé entre 11 et 15 et c'était en 2004 !!! Vais peut être garder les adresses pour une prochaine virée là haut Very Happy (et merci à ton beau père !)
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Lili



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mar 10 Avr - 22:01

Nous avions choisi un petit producteur. Très bon champagne à 12,50 € la bouteille (et qui ne donne pas mal à la tête). C'est mon ancien chef qui me l'avait conseillé. Je lui avait acheté 2 bouteilles pour tester avec la famille et banco. Il a eu bcp de succès
Champagne Autréau-Lasnot à Venteuil - "Brut carte bleue"
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Doty d'oz



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MessageSujet: Re: Champagnes   Mer 11 Avr - 14:19

"Brut carte bleue", ça c'est un nom Razz
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lullabies



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MessageSujet: Re: Champagnes   Jeu 12 Avr - 9:57

Merci à vous toutes, je montrerais vos réponses à Mr pour voir ce qu'il en pense...
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MessageSujet: Re: Champagnes   Aujourd'hui à 3:55

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